ГЛАВНАЯ
О ЖУРНАЛЕ
АРХИВ НОМЕРОВ
РЕКЛАМА В ЖУРНАЛЕ
КОНТАКТНАЯ ИНФОРМАЦИЯ
ГОСТЕВАЯ КНИГА

СОБЫТИЕ МЕСЯЦА

Учителя + учёные = решение
В Буздякском и Чекмагушевском районах республики состоялось традиционное республиканское августовское совещание по образованию.
После посещения в р...


Уфа к зиме готова. Почти…
Об этом заявил глава администрации Уфы Павел Качкаев в Доме Правительства на видеоселекторном совещании по проблемам подготовки объектов жилищно-комму...

Премия - 5000$
По инициативе молодых предпринимателей России во всех регионах стартовал конкурс «Лучший молодой предприниматель». Свое желание участвовать в конкурсе...

Соседи спешат на помощь
С 25 сентября в Уфе начнут проходить городские осенние ярмарки.
Горожане могут быть спокойны - голодной зимы не будет. Картофелем, капустой, морков...


«Искусственная почка» для малышей
На базе Республиканской детской клинической больницы в Уфе открылся Центр для лечения маленьких пациентов с почечной недостаточностью.
Два аппарата...


Чтобы лето не кончалось
24 августа в Республиканском социальном приюте для детей и подростков прошла благотворительная акция «Летнее счастье - каждому ребенку».
На обращен...


Новые шаги «Башнефти»
ОАО АНК «Башнефть» активно развивает научно-технический потенциал своего проектного института - одного из старейших в отрасли.
Инвестиции, которые...


ДОСААФ, ВВС и другие
На аэродроме Забельский (поселок
«8 Марта») прошёл праздник, на котором присутствовало все авиационное сообщество Башкирии, ветераны ВВС, десантни...


Легки, как лепестки
Национальный музей Республики Башкортостан порадовал посетителей выставкой крылатых красавиц.
Они летают вокруг нас и садятся прямо на лицо и одежд...


А этот кто-то - мы сами...
23 августа произошло событие, о котором мы не можем не сказать. Замечательному режиссеру Михаилу Рабиновичу исполнилось 70 лет. Художественный руковод...

Мед на пробу
По традиции выставкой-продажей башкирского меда, которая состоится 4-5 сентября на площади Дворца молодежи (бывший ДК «Юбилейный») открывается очередн...

«Дед-мопед» и его мотоциклет
Впервые в Уфе прошел Большой Уральский мото-Сабантуй (сокращённо - БУМС) - масштабный слет байкеров из всех уголков России, собравший более 200 участн...

На свете круче нет ребят,чем из команды «Салават»
1 500 000 рублей в Фонд помощи пострадавшим от пожаров в Нижегородской и Рязанской областях перечислил хоккейный клуб «Салават Юлаев».
Та...


А теперь - за «Репку»
Забрав главный приз фестиваля «Голоса истории», спектакль Национального молодежного театра РБ «Ночевала тучка золотая» снова едет на фестиваль. С 8 по...

Ретрокалейдоскоп
630. 8 сентября 1380 года состоялась битва на Куликовом поле.
145. 14 (26) сентября 1865 г. в Уфе открыто отделение Государственного банка России, ...





     №9 (106)
     сентябрь 2010 г.




РУБРИКАТОР ПО АРХИВУ:

НЕКОПЕЕЧНОЕ ДЕЛО

ДНЕВНИК ГЛАВЫ

СОБЫТИЕ МЕСЯЦА

СТОЛИЧНЫЙ ПОЧЕРК

РЕПОРТАЖ В НОМЕР

ДЕЛОВОЙ РАЗГОВОР

КУЛЬТПОХОД

ARTEFAKTUS

ЧЕРНЫЙ ЯЩИК

РОДОСЛОВНАЯ УФЫ

СВЕЖО ПРЕДАНИЕ

ЭТНОПОИСК

ГОРОДСКОЕ ХОЗЯЙСТВО

ПО РОДНОЙ СЛОБОДЕ

ДЕЛОВОЙ РАЗГОВОР

ЗА И ПРОТИВ

ГОРОДСКИЕ ТЕХНОЛОГИИ








РУБРИКА "НЕКОПЕЕЧНОЕ ДЕЛО"

Продовольственная безопасность


Хлебный индикатор 
В сознании населения основным индикатором дороговизны продуктовой корзины была и остается цена на хлеб. На этот раз повод для опасений весьма серьезный - в этом году в республике будет собрано около 800 тысяч тонн зерновых, против 2,9 миллиона тонн в 2009-м. Весьма неблагоприятен прогноз по урожаю и в целом по стране.  
- В связи с ожиданием роста цен мы проводим ежедневный мониторинг стоимости продуктов, уделяя особое внимание хлебу, - говорит курирующий потребительский рынок заместитель главы администрации Уфы Марат Галиуллин. -  Согласно данным статистики, по ржаным и ржано-пшеничным сортам с начала года цены не только не росли, но даже упали на 1%, а пшеничный хлеб подорожал на 4%. Среди российских городов-миллионников по стоимости ржаных сортов хлебобулочных изделий Уфа находится на 3-м месте, а по пшеничным - на 9-м. Думаю, с помощью принимаемых мер нам удастся сохранить эти позиции.
Как пояснил Марат Мударисович, в настоящее время принято решение Правительства республики о выделении 600 миллионов рублей на обеспечение запасов зерна и муки для выпечки хлеба, из которых 150 миллионов достанутся Уфе. Эти средства будут направлены на льготное кредитование производителей социальных сортов хлеба, а также на обеспечение потребностей городских больниц, школ, детсадов и других соцобъектов.
Что касается общих ценовых прогнозов, то здесь многое будет зависеть от динамики рынка и политики властей.     
- Пока скачка цен на продовольствие в Уфе не произошло, однако говорить, что они не будут расти в будущем, сегодня невозможно, - считает Марат Галиуллин. - Сейчас рынок находится  в напряженном состоянии, и о ценовых прогнозах более уверенно можно будет рассуждать в ноябре-декабре. От себя могу сказать, что на рост стоимости продуктов  в первую очередь будут влиять спрос и уровень инфляции, которая с начала этого года в группе продовольственных товаров составила 5%. Со своей стороны мы будем влиять на стоимость шести социально значимых сортов хлеба. У нас есть договоренность с руководством ведущих уфимских хлебозаводов. Прорабатывается схема предоставления займов предприятиям «Восход», «Уфимский хлеб» и «Хлебозавод № 7», которые производят 87% хлебобулочных изделий для уфимцев, а также для Уфимского комбината хлебопродуктов. Мы будем предоставлять им льготные кредиты с низкой процентной ставкой, а в ответ производители обязуются установить приемлемую стоимость социальных сортов хлебобулочных изделий.
Добавим, что и в Министерстве сельского хозяйства России не ожидают резкого скачка цен на хлеб из-за подорожания зерна, поскольку вклад зерновых в стоимость хлеба составляет от 15% до 20%, а все остальное - это совершенно другие категории: электро-энергия, зарплата, накрутка розничных сетей и прочее.
Ажиотаж диктует цену
Если цена на хлеб находится под пристальным контролем, то стоимость других наиболее востребованных продуктов потребительской корзины регулирует рынок, на котором большое значение играет текущий спрос. В последнее время среди покупателей возник ажиотаж и на мучные, крупяные изделия. Особенный рост цен на сегодня показала гречка.  С декабря 2009 года цены на нее в целом по стране выросли в 1,5 раза. И продолжают идти в гору ударными темпами: только за первую неделю августа гречка в российских магазинах подорожала в среднем на 7%, а в Уфе почти на 12%. Такая ситуация напоминает небезызвестную историю про соль - двухлетней давности, когда искусственный ажиотаж помог заработать спекулянтам на абсолютно доступном продукте.
- Вот эти ажиотажные моменты во многом мы сами и вызываем, а любая информация о том, что есть напряжение, приводит к росту цен, - считает Марат Галиуллин. - По гречке хотел бы успокоить уфимцев. Она есть! И она будет завозиться по мере необходимости в достаточном количестве.
Справедливости ради следует сказать, что рост цен на популярную у населения гречневую крупу диктуется не только ажиотажем, но и вполне объективными факторами резкого падения урожайности этого вида злаковых. Специалисты Минсельхоза РБ констатируют, что урожая гречихи в этом году Башкортостан практически не получит. В России же она не уродилась второй год подряд. В прошлом году из-за засухи сгорели посевы в Поволжье, в этом - и в Поволжье, и в центральной части страны. В результате, если в 2008 году в РФ собрали 1 миллион тонн  гречихи, в прошлом - 600 тысяч тонн, то в нынешнем году урожай вряд ли превысит 500 тысяч тонн, что не может не сказаться на стоимости одной из самых популярных в народе круп.
Дефицит «второго хлеба» 
С начала года в Уфе больше всего подорожали овощи, что объясняется  сезонным характером их  поступления на прилавки. Так, капуста поднялась в цене в 2,5 раза, морковь - в 2,2 раза, картофель - на 69%. Правда, это вполне характерно для первой половины августа, когда старые запасы на овощехранилищах подходят к концу, а новый урожай еще до конца не созрел. С началом массового сбора цены обычно  резко снижаются.
И тем не менее этой осенью стоимость овощей может быть значительно выше, чем в прошлом году, особенно это касается «второго хлеба» - картофеля. Из-за засухи его урожай в целом по стране может упасть на 30%, а в отдельных регионах - гораздо больше. По словам аналитиков, картофеля хватит всем, вот только цена его серьезно вырастет. Если ранее оптовая цена килограмма в среднем по стране не превышала 6 рублей, то теперь она может легко подскочить  до 10. В результате, после торговых наценок обычному покупателю килограмм картофеля обойдется в 25-30 рублей. Уже сейчас его средняя цена по Уфе находится на уровне 23 рублей - значительно дороже августа прошлого года. Частично дефицит картошки в масштабе страны должна решить закупка белорусской продукции. В Минске уже сообщили о поставках 40 тысяч тонн картофеля для Москвы и 100 тысяч тонн для Татарстана.
Что касается Башкортостана, то информации о поступлении крупных партий «второго хлеба» в республику пока нет, а для сглаживания возможных ценовых скачков на картофель и другие продукты питания в Уфе и других городах республики будут  организованы осенние сельхозярмарки, на которых горожане смогут купить продукты с минимальной наценкой, а селяне продать собранный урожай быстро и без посредников. В этом году перед аграриями поставлена задача привезти в столицу 7 тысяч тонн картофеля, 20 тысяч тонн моркови, капусты и лука. Как и в прошлые годы, районы республики будут направлять в Уфу свои продуктовые обозы. Отличительной особенностью этого сезона осенних ярмарок станет участие аграриев из других регионов, в меньшей степени пострадавших от засухи.
Как сохранить буренку 
Среди всех отраслей аграрного сектора больше всего от засухи страдает животноводство. Нехватка кормов может привести к массовому забою скота, а на восстановление поголовья потребуются длительное время и многомиллионные инвестиции. Пока селяне республики не спешат резать скот - численность поголовья по сравнению с августом прошлого года сократилась менее чем на 4%, а объемы производства мяса даже возросли более чем на 1 процент. Несмотря на засушливое лето, производство молока упало всего на 2,3%. 
Однако первые тревожные звонки уже есть. Молочники вслед за сельхозпроизводителями поднимают цены. По словам Марата Галиуллина, компания   «Вим-Билль-Данн» и «Уфамолзавод» заявили о поднятии расценок на свою продукцию на 7-10%. В принципе это не так уж и много, особенно если учесть, что стоимость молока не поднималась достаточно давно, а предприятия нуждаются в средствах на развитие производства. Однако зимой и особенно ближе к весне цены на молочную продукцию могут серьезно возрасти. То же самое можно сказать и о мясе, которое только в первую неделю августа подорожало на 4-5,5%.
В дальнейшем ситуация на мясном и молочном рынке будет зависеть от того, сумеют ли селяне заготовить достаточное количество кормов и объемов средств, которые государство выделит регионам на борьбу с последствиями засушливого лета. От безысходности животноводы наиболее пострадавших от засухи районов республики заготавливают на зиму ветки деревьев. В августе около 100 механизированных бригад вели заготовку кормов в Пермском крае, Свердловской, Оренбургской, Челябинской областях. В условиях крайне низких укосов кормовых трав только такие крайние меры позволят сохранить поголовье. 
Уроки на будущее
Трехмесячная аномальная жара заставила селян задуматься о будущем, точнее о вопросе сохранения урожая при возможном повторении подобных природных катаклизмов. Как показывает мировой, да и российский опыт, для этого нужен радикальный пересмотр многих аспектов ведения агробизнеса.
Прежде всего, хозяйства должны максимально обезопасить себя от риска потери урожая путем внедрения новых устойчивых к засухе сортов агрокультур и изменения традиционной стратегии сева. Уже в этом году будет значительно увеличена площадь озимых, сохраняющих относительно высокую урожайность даже в условиях практического отсутствия дождей. Тот факт, что озимые - это своеобразный страховой фонд в нашей зоне рискованного земледелия, лишний раз подтвердился в этом году. Урожайность посаженных с осени хлебов составила 10,2 центнера с гектара. В то же время яровые дали не  больше 5-6 центнеров.  
- Всего под урожай 2011 года запланирован сев озимых на площади 750 тысяч гектаров против 569 тысяч в прошлом году, - говорит министр сельского хозяйства Башкортостана Азат Зиганшин. - Осенний сев будет увеличен по всем культурам.
В этом сезоне очень хорошо себя зарекомендовала озимая пшеница, выведенная башкирскими селекционерами, в связи с чем принято решение увеличить площади этой культуры почти в два раза - до 150 тысяч гектаров. Еще одним  плюсом в пользу озимой пшеницы является то, что сеять ее можно практически весь сентябрь. А сев озимой ржи длится лишь с 5 по 25 августа, из-за чего молодым всходам далеко не всегда удается  воспользоваться живительной влагой осенних дождей.
Полив как панацея
В дополнение к внедрению новых устойчивых к засухе сортов обязательным атрибутом сельского хозяйства должна стать совершенная система полива. О ее важности в очередной раз напомнил этот засушливый год. Для нашего региона средняя оросительная норма составляет 1200-1400 кубометров  на один гектар, а минувшим летом потребность в воде оценивалась в 3000-3200 кубов на каждую тысячу квадратных метров.  В таких условиях даже само сохранение урожая напрямую зависит от возможности внесения на поля дополнительной влаги.  
Еще 20 лет назад Башкортостан имел 150 тысяч гектаров, оборудованных системами орошения. Но за годы, прошедшие с момента развала СССР, количество полей с мелиоративной инфраструктурой сократилось со 150 до 20 тысяч гектаров. И хотя крупные оросительные системы, находящиеся на балансе государственных организаций, в основном сохранены, они серьезно изношены и требуют реконструкции. По оценкам специалистов,  восстановить ирригационную инфраструктуру до советского уровня вполне возможно. В регионе сохранилось около 400 искусственных прудов. Все они в нормальном состоянии, и их можно использовать дальше. Но для этого нужны немалые инвестиции. 
Оснащение одного гектара земли инфраструктурой полива - подземными трубами и насосами - стоит около 400 тысяч рублей. При этом за счет стабильно высокой урожайности расходы окупаются в среднем за 7-10 лет, а если учесть, что только в этом году республика потеряла от засухи около 13 миллиардов рублей, необходимость развития мелиоративной системы не вызывает сомнений.  
До недавнего времени в Башкортостане действовала программа поддержки мелиорации до 2015 года, предусматривающая закупку 150 специализированных поливальных установок. Однако в связи с событиями этого лета программа, вероятнее всего, будет серьезно пересмотрена в сторону увеличения, а срок ее действия продлен до 2020 года.

Алексей ФАТЫХОВ








НАШ ПОДПИСЧИК - ВСЯ СТРАНА

Сообщите об этом своим иногородним друзьям и знакомым.

Подробнее...






ИНФОРМЕРЫ



Ufaved.info

Онлайн подписка


Хоккейный клуб Салават Юлаев

сайт администрации г. Уфы



Телекомпания "Вся Уфа"

Газета Казанские ведомости



Яндекс.Метрика


Все права на сайт принадлежат:
МБУ Уфа-Ведомости


Facebook





Золотой гонг